Broché Ë Le nouveau régime

Le nouveau régime méditérranéen: Pour protéger sa santé et la planète Un pav dans la mare de ceux qui proposent des r gimes en tous genres, cens s nous maintenir en bonne sant et combattre l ob sitConfrontant la tradition m diterran enne avec les donn es scientifiques les plus r centes, les auteurs un cardiologue de renomm e mondiale et une di t ticienne en tirent des r gles simples pour une alimentation conciliant sant , protection de la plan te et plaisirComment s lectionner des aliments de haute qualit nutritionnelle et chapper aux polluants Comment agir sur notre environnement gr ce nos choix alimentaires Et comment le faire avec un budget raisonnable Un m lange de science moderne et de savoir empirique, d explications clairantes et de conseils pratiquesL ouvrage de r f rence avoir absolument dans sa biblioth que si on est passionn de nutrition, de sant et d cologieMichel de Lorgeril est m decin, membre de la Soci t Europ enne de Cardiologie et chercheur pathologies cardiovasculaires et physiologie de la nutrition au CNRS Il a acquis une renomm e mondiale avec ses travaux Patricia Salen est di t ticienne nutritionniste et assistante de recherche clinique la Facult de m decine de Grenoble

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